Here comes the sun

God Dag,

En welkom bij weer een spannend nieuw avontuur van mij. Na nog een geslaagde week kon in met een mooie glimlach weer richting Kopenhagen vertrekken. Dit keer was het vliegtuig een stuk groter, ik had een bij de nooduitgang geboekt, dus ik zat heerlijk ruim met de beentjes gestrekt. Hoewel ik dacht dat we gingen vliegen, ging dit helaas niet door. De piloot riep om dat er was besloten om rijden naar Kopenhagen te gaan. Na zeker 25 minuten rijden, ter hoogte van de polderbaan, zijn ze toch van gedachte veranderd en het laatste stukje hebben we alsnog gevlogen. De volgende keer neem ik toch gewoon maar de Fyra naar de polderbaan, zelfs die is nog sneller, en dan stap ik later wel op dat vliegtuig. Was het richting Nederlander nog net iets meer dan een uur van gate tot gate naar Kopenhagen was het nu anderhalf uur. Via de Waddeneilanden goed in Kopenhagen aangekomen, het weer was en is zelfs beter dan in Nederland. Op me koffer met schone goed gewacht en door de erehaag van mensen in de ontvangsthal richting de metro gelopen. De metro was bomvol toen ik me koffer wou pakken knakte er iets in mijn knie en daarna knakte het weer terug. Als een waar oorlogsslachtoffer die metro uit gestrompeld, was gelijk helemaal duizelig en misselijk. Na wat frisse lucht voelde ik me weer goed genoeg om me in de te volle bus te wringen. Op witte donderdag, goede vrijdag, 1e en 2e paasdag zijn alle winkels gesloten in Denemarken, zo streng gelovig zijn ze zelfs in de bijbelbelt niet meer, slecht enkele supermarkten waaronder die in mijn gebouw waren open. Hoewel die ook aardig geplunderd kon ik toch nog en lekker biefstukje met rode wijnsaus vinden voor mijn paasdiner. Grappig vond ik dat er in de week voor Pasen helemaal geen aanbiedingen waren in de supermarkt, waarom zou je ook, het is de drukste week van het jaar. Maandag avond/nacht ging het steeds slechter met me knie, hinkelend kon ik nog was aspirines pakken, waardoor ik eindelijk kon slapen. Na een kort nachtje kon ik waggelend naar school, op de fiets had ik geen probleem. En zolang ik in beweging bleef ging het goed. Dinsdag en woensdag ochtend college gehad, in de middag nog wat kunnen genieten van het mooie, zomerse lente weer. Donderdag avond was het weer tijd voor een etentje met de Nederlands/Vlaamse meiden van de flat. Dit keer geen Hollandse pannenkoeken maar Mexicaanse, wraps, samen met wat wijn een gezellig avondje. Vrijdagmiddag was het dan zo ver, de Koningsdag receptie op de residentie van de Ambassadeur. We hadden ons (de meeste Nederlanders uit de flat en de klas) op de gastenlijst laten zetten. Dus met gepaste kleding ging ik in me oranje polo en met me oranje klompen richten de residentie, op 25 minuten fietsen, in een villa wijk buiten Kopenhagen. We werden ontvangen door de ambassadeur zijn vrouw en gefeliciteerd met de verjaardag van de Koning. De kaas en het bier hadden we al snel gevonden, de gehele middag heerlijk in de zon in de gigantische tuin gestaan. De ambassadeur hield een toespraak, las de telegram voor die hij aan de Koning namens ons had gestuurd, bracht een toost uit en gezamenlijk zongen we het 1e en 6 couplet van het volkslied. Hierna kon het feest echt beginnen, de bitterballen kwamen namelijk, en toen nog meer bitterballen en nog meer bitterballen en nog meer bitterballen. Statistisch gezien eet ik in het buitenland nu meer bitterballen dan wanneer ik in Nederland ben. Daarnaast was er oranje bitter, jenever, krentenbollen met kaas, Unox rookworst, haring en feta-bladerdeeg hapjes. Dit is natuurlijk niet echt Nederlands, maar ik denk dat dit een specialiteit van de chef was, want ja de ambassadeur heeft zijn eigen kok en schoonmaaksters, bediendes, chauffeur en met zo een tuin waarschijnlijk ook een tuinman. Het mag allemaal wat kosten, doe dat maal alle landen in de wereld en dan weetje waarom, de accijns weer gestegen zijn en er op onderwijs bezuinigd word. De ambassadeurs vrouw, gekleed in een oranje keukenschort, zorgde er af en toe persoonlijk voor dat we wel genoeg bitterballen aten. De residentie staat wel te koop voor zo €2 miljoen euro. De reistijd van 30 minuten naar de ambassade (zonder files) is te lang, is de officiële verklaring, ik denk dat hij gewoon word terug bezuinigd naar een mooi appartement in de stad. Na 3 uur konden we met een volle maag en blaas weer richting huis. Dus namens alle Nederlanders in Kopenhagen wil ik jullie bedanken voor dit mooie feestje, want de belastingdienst was natuurlijk hoofdsponsor. ’s Avonds voor het eerst naar Tivoli geweest, het oude attractie park midden in Kopenhagen. Dat nu weer open elke dag tot 23/24h, s avonds is het erg leuk verlicht, er hangt dan ook wel een Efteling, Disney sfeertje, alleen is het niet groot. Tivoli was dan ook de grootste inspiratie bron voor Disney. De oudste achtbaan ter wereld staat hier ook, 100 jaar dit jaar. Ik heb een jaarkaart voor gratis entree gekocht, voor de attracties moet je los betalen en die zijn helaas niet goedkoop, een keer een dagkaart kopen zou dan beter zijn. Vrijdagavond is er altijd een concert, (dat is gratis wanneer je binnen bent) en nu was er zelfs een festival, met overal bandjes door het park. Na afloop nog naar het 3e feestje van de dag geweest, campus day, (niet op mijn campus) daar was ook nog live muziek, maar vooral heel veel duwende studenten. Zaterdag rustig aangedaan, Koningsdag grotendeels gekeken, erg gelachen om alle gekkigheid en zelf de lucky tv’s vast ingevuld. Toch wel jammer dat ik Koningsdag heb moeten missen, mensen die zelf met Koninginnedag of pakjes avond zelf in het buitenland waren kennen dat gevoel wel, gelukkig waren de bitterballen een goede troost. ‘s Avonds hadden we de verjaardag van Anna, 1 van de Nederlandse meiden in de flat. Zondag was het nog altijd even zonnig, ongelofelijk dat de week voordat ik weg ging het hier nog hagelde en je wanten nodig had, in de zon was het nu zomers warm. Ik ben weer gaan fietsen richting Bakken, dit keer. Onderweg kom je langs Charlottenlund ford, hier staan grote kanonnen klaar mochten de Russen komen. Ook is er een grote ligweide, kleedruimtes en een strandje. Overal langs de kust hier in Kopenhagen zijn kleine strandjes die vol liggen met het mooie weer. Het water is zo mooi helder en niet al te koud als je al de spelende kinderen moet geloven. Bakken ligt boven Kopenhagen en is een groot bos/heide gebied hier lopen vele herten rond, het was dan ook erg druk met wandelaars, fietsers, ruiters en golfers, jaah ook daar kunnen ze niet zonder hier. Ook kan je met een koets een rondrit maken, maar het leukste is nog het attractiepark dat aan de rand ligt, dit is het oudste attractie park ter wereld (opzicht ziet het er niet heel oud uit). Eigenlijk is het een kermis, want je betaald geen entree en betaald per attractie, rittenkaart of dagkaart. Zonder een Euro of Kroon te besteden heb je toch dat gevoel te pakken. Daarna weer terug gefietst. Maandag een test aroma analyse gedaan voor ons project. Waarbij we 3 alcohol vrije met 3 normale biertjes gaan vergelijken en samen met een sensorische analyse gaan vergelijken en verklaren of naast het alcohol verschillen zijn die het smaak verschil verklaren. Daarna ben ik nog even naar het oude Tuborg terrein geweest (hier was de oude brouwerij), naast wat oude gebouwen is er nu een modern winkelcentrum, appartementen en een haven met kleine bootjes en grote jachten, op de haven hoofden staan nog wel grote bierflessen. En nog heerlijk kunnen genieten van de zon. Ook thuis kan ik heerlijk genieten van de zon, aan het eind van de middag t/m 19.00 uur schijnt de zon recht mijn kamer in, met mijn ramen open word ik dus lekker bruin. Ergens halverwege moet ik wel mijn bureau omdraaien zodat ook mijn linker kant bruin wordt en anders kan ik nog altijd in de Duo Penotti reclame. Ook is het weer heerlijk fietsen in je T-shirt door de zon, naar de universiteit ‘s ochtends en weer naar huis ‘s avonds. Wel is mijn achterlicht stuk en had ik een remkabel los getrokken. Gelukkig had ik al een extra licht bij me (ik weet hoe dat gaat bij mij) en de remkabel is weer vastgezet bij de gratis fietsenmaker van de universiteit. Dinsdagmiddag hadden we een erg leuk gast college gehad, van Hervé This. Een Franse scheikundige die gespecialiseerd is in moleculair koken en met moleculair koken ben ik in 6vwo, met mijn profielwerkstuk, natuurlijk begonnen met mijn voedingsmiddelenopleiding. Ik vond het dus wel bijzonder om van hem college te krijgen, de 2 uur waren dan ook zo om. Ook heb ik mijn 2 cijfers terug van de tentamens, een 4 en een 7 dus daar ben ik beide erg blij mee. Vooral omdat een Deense 4 een 6 is in Nederland en een 7 blijft een 7.
De Denen zijn gek op drop vorige maand vond ik al dropchips (chips met zoute drop smaak) en afgelopen week vond ik dropamandelen (een hele amandel met drop laag erom heen), chocolade drop (zoete drop met een chocolade laag eromheen en daarom heen weer een zoute drop laag) en natuurlijk drop ijs, maar dat vind je ook wel in Nederland. Iets anders wat ik erg lekker vind is koldskål, het is gemaakt van karnemelk, volle yoghurt, eieren, citroensap en vanille, net alsof je cheesecake drinkt, of volle yoghurt met lange vingers eet. Vandaag eerst alles goed schoongemaakt en wat spinnen en kakkerlakken uit me kamer verwijderd, want morgen komt de dochter van de hoofdinspecteur uit Nederland, samen met haar nicht. Vanaf morgen is het over met de rust, met Nanou en Mandy, we dan gaan is goed de toerist uit hangen en flink aan de priklimonade, want het is feest! Mijn weekend is al begonnen, ivm de dag van de arbeid. Maar eerst nog een etentje met een aantal studie/flatgenoten, Mediteraanse praktijken hier, met die diner tijden van hun.

knus fra Yoeri
xxx